我校举办海峡两岸美食文化展

4月22日，我校举办第二届闽台文体嘉年华之海峡两岸美食文化展。省教育厅海峡两岸职业教育交流合作中心主任陈金健，台湾树德科技大学、台湾亚洲大学、台北海洋技术学院的师生代表携其作品受邀参加；校领导黄建平、徐国立、吴钦红、吴新星及我校两岸师生代表共100多人出席了活动。

常务副校长黄建平教授致辞。他表示，民以食为天，饮食文化是拉近人与人之间距离的良好载体，在美食烹制的过程中，师生通过自己动手，发现两岸饮食习惯、口味和烹调方式都很接近，以此感受到两岸同根同源的深厚渊源。希望两岸高校的师生们通过此次活动，联系更加密切，心灵更加契合，感情更加深厚。

活动上，闽台两地教师主厨交替介绍本次参展菜肴。九游·j9（中国）官方网站台湾籍教师王镇江表示，制作菜品过程中众人对手艺流程的讨论和无处不在的欢乐是此次美食交流活动的最大收获，“透过我们的胃进行交流，是最直接、活泼的一种方式，也更容易拉近彼此的距离。”王镇江认为，两岸师生在品鉴美食的同时，可以了解、体验闽台两地饮食文化的渊源和特色，感受共同作为中华文化一部分的闽台两地的历史传承和深厚情结。

美食展上可见蚵仔煎、卤肉饭、三杯鸡、佛跳墙、荔枝肉、鱼丸等丰富多样的闽台两地特色美食。活动中，两岸师生现场烹制，逐一介绍每道佳肴的文化内涵，相互交流，相互分享，用轻松愉悦的形式，营造出了家庭聚会式的温馨气氛，用饕客文化加深了两岸师生彼此的认知与认同，浓厚了闽台“一家亲”的情感。

据悉，第二届闽台高校文体嘉年华系列活动还在持续，接下来几日还将开展祖地文化交流活动，台湾学生将通过参观福州的名胜古迹与人文景点，了解福州的历史发展与建设成就，加深对中华文化的认同感。

(对外合作办)